『それでもわたしはパンを焼く』                             あきら’s_Style
たとえ明日地球が終わろうとも、今日もわたしはパンを焼く。
ショコラ カンパーニュ
雨の日は積極的にパンを焼こう。
以前アップした『ショコラ フリュイ 』とまったく同じ生地を丸めてザル発酵させた
チープ感漂うカンパーニュ。

ショコラ カンパーニュ

ココア生地の持つ無骨さを出したくてオリジナル画像で。
しかしカンパーニュはいいわ♪クウプのプレッシャーが全くなし!
今度はプレーンな生地で焼いてみようっと。

ショコラ カンパーニュ 3


クリームチーズとも,とっても相性がいいパン。
少しのイーストで約一晩発酵させてるので、生地が熟成されてて美味しい!
スライスしたパンの下にある英字の包装紙、これは関西便でいただいた
バゲットをくるんであったもの。印刷の文字色の薄さも撮影には向いてたのよねー。
しかし酷使していたため、染みだらけになり、今日お釈迦にしました(哀。。。
サイナラー、たがが包装紙、されど包装紙。
あきらにはとっても貴重品だったんだな。。。

応用も利く高橋先生のレシピ本。パンの世界が無限に広がっていきます。
あきらのパン焼き生活にかなり密着してます。

少しのイーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!少しのイーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!
(2007/01)
高橋 雅子

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聖なるパンレシピ本


続きから「しょぼカメ活用術?」です。今回はレフ版の効果について。


レフ版を使用してない写真

レフ版使い方例1


レフ版を使用した写真

レフ版使い方例2

レフ版ひとつでここまで明るく出来るんですねー♪
左下にレフ版のアルミが見えてますw
厚紙にアルミ箔を張っただけ。タダ同然の手作りレフ版、ぜひお試しくだされ。


この記事に対するコメント

ハードパンのショコラ味ってすごく新鮮な感じです!!
胡桃たっぷりで、すごい美味しそうです♪

レフ版。。。いいですね〜〜!!
全然違いますね♪
私もアルミ箔で作ろうかな(o^-^o)♪
今は子どものパズルの裏が、
真っ白でそれに光を反射させて使っているんです(^▽^;)
とにかく、うちは団地で暗いので・・・写真だけでも明るくしなきゃ(笑)

↓バゲット
すごいですよ!!
敗北だなんて。私なら成功にしちゃうけどな(*^▽^*)
気泡も、大きく入っていて、羨ましいです。
【2008/06/30 00:20】 URL | side☆ #- [ 編集]


胡桃たっぷりでおいしそうです〜
クリームチーズと相性バッチリですねw
レフ版そういえば、初めてRさんとお会いした時にレフ版について話していたようなぁ
我が家も暗いから、写真の事とかお勉強しなきゃと思いつつも・・・・(苦笑)
お手製のレフ版・・・どうやって立てておくの??
【2008/07/01 06:47】 URL | ちーちゃん #K2Rmj1sE [ 編集]

side☆さん
side☆さんおはようさーん♪
バター入れてないし、牛乳でも捏ねてないからダイレクトにチョコの
風味が伝わってくるかも。

わたしも昔社宅住まいのときは団地だったんだよね。
両脇が壁のため、確かに暗い。
キッチンの暗さには凹んだわぁ。古いから余計に気がめいってたよ(笑)
パズルの裏の利用!厚さもレフ版にはもってこいですね。
騙されたと思って一度使ってみてね♪
バゲットはただ今お休み中wまた、そのうち頑張りマス!
【2008/07/01 08:14】 URL | あきら #- [ 編集]

ちーちゃん
今回はいつもより胡桃を細かくしたのでたっぷりに見えるのかなぁw
R*さんはレフ版きっちり使う派ですよ、たぶん。
ちーちゃんとこはご主人が一眼レフ使ってるんだよね?(いい加減な情報)
写真は奥が深いです。。。パンくらいにね(笑)
【2008/07/01 08:19】 URL | あきら #- [ 編集]


ショコラカンパーニュ、おいしそう!
これなら、うちの男子も食べそうかな♪
無骨な感じがいいですね〜♪

レフ版、写真撮影が趣味で感性豊かな友達が教えてくれたにも関わらず未だ使ったことがなかった(爆)
こうやって実際に見るとかなり違うことが分かりますね〜!!
三脚は持ってないけど、これならできそう!
【2008/07/01 10:07】 URL | かじっこ #- [ 編集]

かじっこちゃん
おたくの男子はパンは好きじゃないのかな?(笑)
これは板チョコを刻んで入れてるから、思ったより
「チョコ、チョコ」してるよ♪

そうだねー、あきらも自分でやってみてレフ版と三脚の重要性が
やっとわかったわw
料理ブログは星の数だけあるけど、実際レフ版を使ってる方は10%にも
満たないと思うよ。

三脚は運動会とかで大活躍するから、一家に一台はあるといいかもよー?
レフ版はダンボールにアルミを貼ればいいだけだから、お金は
かからないよ。それも面倒だったら画用紙でも良いんだから♪
【2008/07/01 22:58】 URL | あきら #- [ 編集]


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