“毎日のように焼き続けてやっと見つけだした”ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ
たかこさんの著書に対抗して、私も長ったらしいタイトルで勝負してみましたが
いかがでしょ？（笑）
さっそく作ってみましたよ、スコーン。
書庫堂の店主＠しのにぃさんの勧めもあって、四角いスコーンに初挑戦！
考えてみたらセルクルで抜く手間はいらないから、こっちのほうが
楽だったし、丸型だと抜いたあとの半端な生地が出て、それを寄せ集め、
ひとつだけどうでもいい形の、スコーンを作った記憶誰にでもあるはず。
四角なら最初から大きな長方形をつくって、あとは何等分かに切り分けるだけ。
おまけに形もこっちのほうがお洒落♪
今後は「四角いスコーン」で勝負いたします。
それで、たかこさんのレシピはというと・・・。バター１０ｇほど
多く入れただけで、私には珍しくレシピ通り忠実に再現しましたよ。
ただ、今まで重曹を併用してたからかな？
ＢＰだけでは膨らみがいまひとつの気も。
でもスコーン自体の味は「絶品」でしたね。たかこさんはかなり試作されたのでは。
粉、水分、油分がバランス取れてるから、しっとりサクサクなんですね。
よくスコーンにありがちな「モサモサ感」はなかった。
こういった人気のレシピ本というのは、有名な芸能人が出版したのでないかぎり
（もし「キムタクのお菓子の本」なんてのがあったら皆さん買うでしょ？ｗ）
人気が出る理由というのがちゃんとあるんですね。
たかこさんの本をお持ちの方は、いろんな種類つくり続けて欲しいなと思う。
勿論私も、ほら買ったからには元取るくらい作らねば！
どうせ自分のオリジナル作っても、レシピなんてほとんど書かないから
他人さまのレシピで作ったほうが良いって話も（笑）
スコーンをつくった目的はもうひとつ。
こちらを通販で買ったもので。
洋酒が入ってるものを選んでみました。
カナダ産のメープルシロップを食すなら、まずは「スコーン」と決めていたため。
（ただ、かけるだけって話ですが。。）
メープルシロップを使ったレシピが思い浮かばないときはこちらＲ*さんのサイトで
検索してみましょう♪
わっ、わかります？←興奮気味ｗ
熱々のスコーンにのせたクリームが溶ける様子と、生地にシロップが
徐々に染みていくかんじがいいでしょー☆
クリームはバターと生クリームの中間をいく『クロテッドクリーム』
うちの近所には売ってないので通販で。
バターとはまた口当たりがぜんぜん違う！でも生クリームよりはコク
がある。少々お高めだけど、時にはこういったささやかな贅沢も良いものです。
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