従来のかぼちゃプリンよりもヒトクセあるかぼちゃプリン。
レシピを見て惚れこんでしまったのは、なんとかぼちゃまるごと使うこと。
（種は捨てるから丸ごとではないが・・・）
皮の部分は上のグリーンのソースになります。
バジルソースに見えない事もないんですが、しっかりかぼちゃの皮してます。
使うメープルの量もけして少なくはないんですが、はちみつで代用も出来るかな？
コーンスターチで固めてあるので、オーブンも蒸し器も使いません。
もちろん卵も入ってなく、かぼちゃ本来の味を満喫できると思う。
ただ、ほとんどのスイーツにミキサーが必要になるのが野菜スイーツつくりの難点かな・・・。

かなりおとなしめの野菜スイーツを作ってしまった。。。

せっかくテンプレもハロウィン仕様にしたんで、ときにはかぼちゃを登場させないとね。
あきらにしてはちょっと可愛いっすね！
もっとシンプルなの欲しい。。。（作者さんスミマセン。。。）

パティスリーポタジエのナチュラル野菜スイーツ (2008/04) 柿沢 安耶 商品詳細を見る 作らなくとも一見の価値はある野菜ｽｳｨｰﾂ本。

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　ビー主婦のみなさま見にきてくれてありがとさん。
　相変わらずアホでしょー？わたし。こんな感じで、コツコツやってますｗ
　これからもどうかよろしくおねがいしますネ。。。

難易度★☆☆（笑）
いったいどんなスイーツなんだろう？って思うでしょ。
ズバリ、牛蒡です（笑）何も言われずまま食べてみると、きっとナッツが
入ってる？と感じると思う。
でもでも、牛蒡そのものなの。牛蒡の香りがじわじわと伝わってくるスイーツです。
上に乗ってるものは牛蒡のキャラメリゼ（笑）
柿沢氏、天才パティシエですな！



牛蒡を炒める手間はあるけれど、至って簡単です。
動物性のゼラチンは使わず寒天で固める配合になってます。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　型抜きが面倒なときはこのように小さめのカップで冷やし固めても。

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野菜スイーツに目覚めました！
今後もブログでどんどん紹介していきたいと思ってます。ただーし、難易度★☆☆の
スイーツのみ（笑）
こんなあきらですが応援よろしくお願いします。

　　　　　　　

いやぁ、昨日は暑かったですねぇ。
オレンジジュースを買ってこんなの作っちゃいました。
ただのオレンジゼリーではなく、ヨーグルトと果肉乗せて。あきらにしては
豪華版！固まったゼリーにただ乗っけていくだけなので誰にでも出来ますｗ
器は市販品のマンゴープリンが入っていた、プラ製のものの再利用。
これ、意外と使えるね！キズキズになったら捨てようっと。

何枚も写したのだけど、同じ画像ばかりで途中でイヤになり、
結局これにしました。ちょっと斜めってますが、真っ直ぐが良いのか？と
言えばそうでもないのが料理写真（笑）
果物を使った写真は前のへぼカメラでもそれなりに写ったので、今後も
バンバン簡単なもの（ココ重要）を作って撮影したいわぁ。

果汁のゼリーは簡単で大量に作れるとこが魅力。
今度、暇があったらホンモノの果汁で作ってみたいっす！

昼ごはんの後、同僚が毎日のように飲んでいる『ド○リッチ』。
そんなに旨いものなのかと自分でも試しに買って飲んで見たら
何のことはない、コーヒーゼリーに牛乳を割っただけのもの。
製品は生クリームとかこだわった配合はあるんでしょうけど、
コーヒーとゼラチンと牛乳と砂糖の４つの材料で自家製お手軽『ド○リッチ』。



製品はクラッシュゼリーなんだけど、あきらのは角切り。
写真だと角切りのほうが見栄えがいいかな？ってね。



もうちっと部屋が明るくなってからの撮影のほうが良かったかなぁ。
３０枚くらいいろんなアングルから撮ったのに使えるの一枚もなかった（泣）
やっぱりこのレンズだと明るく写らないのかな？←腕だよ、腕ｗ
EF50mm F1.8買っちゃう？値段手頃だし・・・女子カメラでけっこう使われてたし。
（i-kkoさんへの問いかけ）

今回は『女子カメラ』を参考にして撮影したんだけど、その人の持つセンスまでは
真似できませんわね。
どうせなら『おばさんカメラ』なるのも創刊してもらいたい。
投稿しまくっちゃうもんねｗ

今日は夏休み１日目。全部で５日間、７・８・９月でわけて取れるので料理＆カメラ三昧で
過ごそうと思います。

女子カメラ 2008年 09月号 [雑誌] (2008/07/19) 不明 商品詳細を見る

シルフィーさんからいただいた「苺ジャム」がなくなってしまったので
渋々自分で作りました（笑）
レシピはもちろん、シルフィーさんのもの。

フレッシュ☆保存できる自家製いちごジャム by シルフィー



なーんだか、お色が・・・。薄し！苺が脱色したような？
で、苺を煮ている時に出るアク汁から出来るシロップで作る、すばらしいゼリーレシピを
シルフィーさんが考案してくださって、あきらもさっそく便乗しちゃいました。
いままではレンジでジャムを作ってたんだけど、レンジだとアクは掬えないじゃない？
鍋で作るからこそ、ゼリー液が作れるんですね。

シロップをただゼラチンで固め、その上に苺ジャムを乗っけただけのもの。
でも、家族には大好評♪
またまたルネサーン！な、仕上がりになりました。



↑余談ではございますが、ゼリーに使ったこのグラス
たぶん・・・結婚のお祝いにペアでもらったティファニーのもの。
でも、結婚直後にひとつ割ってしまい（その割れ方も持ち手がポキッと折れたし。）
未来のわたしたち夫婦を暗示していたのではないかとｗ
もし、ひとつしか残ってない！というペアグラスお持ちの方。
ゼリーやムースなど冷やし固める系お菓子にお使いください。
画（え）になりますよ♪

明日はあるブロガーさんからの「いただきもの」の記事を書こうと思います。
ブラックユーモアを理解してくださる方なので（たぶんｗ）
くだけて書いちゃおうかなー（ってアンタ、いつもくだけてるじゃん？）

☆この写真なーんかR*さんぽくない？←完全に自画自賛ｗ

シルフィーさんからのいただきものの苺ジャムで
『ルネサーン♪』な、お菓子が出来上がりました。
　　　↑　知ってる方だけうけてくださいｗ



作り方は至って簡単。普通のババロアのレシピに苺ソースを混ぜ
冷やし固めたババロアに苺ジャムをのせるだけ。

そしてコチラ。
酵母パンとあわせて食してみました。
クロデットクリームと苺ジャムのコラボです。




苺の果肉がちゃんと残っていて、こうやって何にでも使えるジャムって
嬉しいですよね。写真じゃまったくわかりませんが、ババロアの部分も
ちゃんとピンク色してるんです。
このグラスの下に敷いてある、オーガンジー仕様のペーパーもシルフィーさんの
お菓子を包んであったものです。撮影にものすごく役立っています。

シルフィーさん苺ジャムおいしゅうございました。そしてそしてありがとうございました。

ひとつだけ失敗がありました。
このグラス、ゼリーやババロアにうってつけだと思ってたのですが、
専用の長いスプーン（ほらっ、パフェなどを食べるアレです。）が我が家には
ないことに気づきました。
カレースプーンで食べるの非常に辛かったです。
今度買ってこようっと♪

最近の高級豆腐ってムースのような食感ですよね。
それを利用して豆腐のムースを作っちゃいました。
（えらい高級豆腐を使ったわけじゃあないんですが。）
今回は豆腐＋豆乳の豆攻めですが、豆乳を牛乳に変えると
いいかもしんないｗ




ジンジャーソースはスーパーに売ってた豆腐プリンにジンジャー
カラメルソースが添えてあったから。
なるほどねー、これって合います。
あきらはジンジャーパウダーを使用。しょうがの絞り汁のほうが
香りが出せるかもしれないですね。




レシピはそのうちクックパットに載せまーす。
まだまだ豆腐の味のほうが勝ってしまって、もうちょっとデザート
っぽくするには配合を変えないとね。

シルフィーさんが「最近、あきらさんの更新がぽつぽつと増えてきて嬉しい。」と
ありがたいコメント。
たぶん今の私、人恋しくて淋しいんじゃないでしょうか？（笑）
ブログで紛らすってかｗ