| アボカドと玉ねぎのマドレーヌ |
写真いまいちでごめんなさいっ（って、アンタいつもいまひとつじゃんｗ）
あきらも「野菜スイーツの旅」はまだまだ続きます。
は？パン？ここ３日ほどまったく焼いてません。捏ね専になってしまった
HBがキッチンの端で暇そうにしています。
アボカドはともかくとして（笑）、玉ねぎマドレーヌはめっちゃ旨いです。
玉ねぎって甘いんですよ！けしてフルーティな甘さではないけれど
炒めると旨みがバーンと表に飛び出すんですね。
これは、プレゼントにしてもうけると思います。（少なくとも、ブロッコリーロールよりはｗ）
マドレーヌ型、約４年振りくらいに登場！！買ったのはもう２０年くらい前かな。
とにかく高かった記憶があります。今はシリコン製のいいものが出回っていますが
アルミのハゲ具合があきら的には好きで、ずっと使い続けていきたいと思ってる。
その前に、そんなにマドレーヌ作るんかーい！って話ですがｗ
このマドレーヌレシピは簡単♪
立ち読みで暗記出来ちゃうよ←オイ、コラッ！
続きからあきらの戯言。
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| れんこんと小豆のパウンドケーキ |
パティスリーポタジエオーナー柿沢安耶氏のレシピ本より。
『れんこんと小豆のパウンドケーキ』に挑戦！
↓の写真、ホントにレンコンが入ってるでよ！を強調してみた。
野菜を、ましてやレンコンをケーキに入れるとな？
「それは神への冒涜だ！」といわんばかりのオットーに試食してもらったら
「旨い」の一言。レンコンが入ってると言ったら「なぜ、そんな事を・・・。」だってｗ
作り方は至って簡単。材料を混ぜて焼くだけのケーキです！
じゃなきゃ、このあきらが作るはずないでしょ（笑）
レシピ本では小豆を煮たものを入れますが、このためだけにいちいち小豆を
煮るのは面倒なので大納言（甘納豆）を洗って、まわりの砂糖を落としたものを
使用。（よーく、ペーパーで水気を切ってね。）
このレシピ本面白いです。『大根のフォンダンショコラ』とか、『キャベツのシュークリーム』とか。
想像もつかないような野菜を使ったケーキが載ってます。
レシピを見てるだけでもおもろーな本。
野菜の焼き菓子をもっとマスターして、いつの日か読者様へプレゼント企画やりたいっ♪
「おっしゃ！あきら頑張れ！」と思った方、愛と励ましのクリックを。
その時はぜひふるってご応募くださいねー^^ 「それはいつ？」という突っ込みはナシでｗ
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| ベラベッカ |
いや、正直に言うとベラベッカもどきですｗ
これね、検索してみると手作りしてるブロガーさんはほとんどいないの。
自分で作ってみてその理由がわかった。
ドライフルーツの使う量の多さにびっくり！手間はそれほどでもないんだけど
粉はつなぎと言ったかんじで、ドライフルーツのみを食べるような。
そんなお菓子なのだ。
天然酵母のお菓子で有名な増沢氏のレシピで・・・と思ったのだけど
オリーブオイルを使うのでかなり重くなりそうな気がして・・・。
今回はバターを使っているライトな感覚の高橋氏のレシピで。
でも、さすがに半量にしました（笑）
マフィン型にぎっちり詰めるとそれなりに焼きあがります。
↑これでもドライフルーツぜんぜん足りません。本格的に作ろうとなると
目ん玉飛び出るくらいのドライフルーツを使う覚悟で！
飾りはご自由に（笑）
一枚目の写真は手前にグリーンレーズン載せたんだけどわっかるかな？
『ベラベッカ』とはクリスマスシーズンになるとお目見えする
アルザス地方のお菓子だそう。
今頃の季節に作っている相変わらずおまぬけなあきらに愛と励ましのクリックを！
高橋氏のイーストの発酵菓子もなかなか美味しい♪
そろそろシュトーレンも考えなくちゃねー。
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| マロンケーキ |
職場の同僚への誕生日プレゼントに焼いたマロンケーキがすこぶる
評判が良かったので、も一回作ってみました。
普通にスーパーへ行けば無塩バターにめぐり合える率が高くなった。
このとき感じたのだが、別になけりゃないで何とかなるということ。
コレがなくなったら、もうわたしは生きて行けないという食材ってなんだろ？
やはり甘いものなしの生活は耐えられないから砂糖かな。
パウンドケーキの配合はアーモンドプードル必須ですな。
やはりしっとり感がぜんぜん違う。
渋皮煮はそれなりのものでＯＫ（笑）
やっぱり栗のケーキって美味しいっす♪
また休みの日に栗をしこたま買い込んで、渋皮煮を作ろう。
今度はブランデーで漬けて、日持ちするよう仕込んでおこう。
ところでブランデーっておいくらなのかしら・・・？洋酒の値段てわからんのう・・・。
このマロンケーキは↓の本のレシピで作ったパウンドケーキに
刻んだ栗の渋皮煮を入れて焼いてます。
個人的には加藤先生の配合がいちばんしっくり来るような気がするなぁ・・・。
てーか、まだ長男が幼稚園の頃、この本と出会って何十回もリピートしてる
からかも知れないけどｗ
焼き菓子は加藤先生とたかこさんの配合が、甘さ的にはちょうど良いような？
本日、休日出勤でお疲れのため口数の少ないあきらであった。
いやいや、あきらさん、口の動きはいつもと同じっすよｗと思った方、癒しの
クリックをお願いします。
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| ベリーべリーショートケーキ |
ん”−−−−。
何か子供がお母さんと一緒に作ったようなお菓子でごめんなさい。
ちなみに作ったのはわたし一人です。
ホントにごめんなさい←なぜか本気の謝罪モード。
この方のストロベリーショートケーキを見たとき、これはいつか作らねば！と
思って、お天気も良かった先週の休みの日にトライ。
「なんでこれがショートケーキなの？」と思った方、リンク先の記事をよーく
お読みになってね。
見た目、スコーンにクリームと果物をサンドしたように見えますが、生地は
スコーンとクッキーとマフィンを融合したような？一個で三度美味しい的な生地なのだ。
従来のスポンジ生地よりもあきらはこういった歯ごたえのある生地が好きなので
また、気が向いたらこのお菓子作ると思います。
あまりにも哀しい出来に、タイムの花にピントを合わせてしまった。
せっかく写真を撮るのなら、クリームをキレイに搾り出せばよかったかなぁ？とか。
どーせなら１０個くらいビスケット、クリームの順に重ねて、『ピサの斜塔菓子』に
すりゃ良かった（笑）
話はぜんぜん違うけど性転換したはるな愛を最初見たとき、かっわええなーって思っていたが
この子が出てきたら
はるなさんはやたらおっさんに見えるのはわたしだけー？
ちなみにわたしは生まれ変わったら、１００％男になりたいっす。
と、オットーに言ったら、「生まれ変わらなくても８０％はすでに男だからっ！」と言われたし。
心の中で「そーだ、そーだ！オットーさんの言うとおりだ！」と思った方
愛と励ましのクリックをお願いいたします。
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| チョコバナナブラウニー |
EF50ｍｍ F1.8��
家にある使いかけのチョコチップやら胡桃やらアーモンドパウダーやら・・・
とにかく使い切りたいものすべて混ぜて、ブラウニーなるものを
つくってみた。
あれもこれも混ぜていったら、カサが増して来たような・・・。
えーい、型を代えるのはめんどくさい。
最初に決めたスクエア型でいってみよー！
こんな分厚いブラウニー見たことないわーい！
チョコバナナケーキにしとくべきだった。。。
そんな夏の終わりの午後でした。。。
お終いｗ
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| チーズケーキ |
本当はもっとアップでの写真にしたかったんだけど、あまりにも切り口が
きたなく、あえなく「没」。
コクがあって濃厚なチーズケーキに仕上がりました（たぶん）。
たぶんというのは、あきらはチーズケーキは食さない人種。
喉にひっつく感じがダメなのであーる。
あと、７切れ残ってます。
チーズケーキフェチさん、どーぞ勝手に召し上がれ（笑）
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Author:あきら
料理は『作る』のではなく『創る』。
パンは『焼く』のではなく『妬く』。
こんなわたしの戯言に、どうぞお付き合いくださいませ。
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